Head Chef / Sous Chef für modernes Catering & a la Carte Restaurant gesucht (Sunny Side Up)

Wir betreiben mit Sunny Side Up zwei All Day Breakfast Restaurants, eine Catering Küche und ein Sommer Outdoor a la Carte Restaurant (Backyard).

Die Catering Küche und die Backyard Location werden in einem Standort betrieben und für diese Küche suchen wir nun nach einer neuen Küchenchefin / einem neuen Küchenchef und eine(n) Sous Chef(in).

Du solltest bereits Erfahrung in leitender Funktion in der Küche mitbringen und bereit sein, Verantwortung zu übernehmen und unser junges und dynamisches Team zu führen und das Catering Geschäft mit uns weiter auszubauen.

Wir sind ein junges Gründer-Paar und stehen für ein neues und modernes gastronomisches Konzept, ein herzliches und offenes Miteinander in einem jungen Team und das in einer zentralen Lage.

Unseren Gästen servieren wir den ganzen Tag angesagte Frühstücksspeisen und zusätzlich mittags einen gesunden Lunch (Bowls), sowie Kaffeespezialitäten und frische kaltgepresste Säfte. Dabei sind wir komplett vegetarisch, mit vielen veganen und versuchen so nachhaltig wie möglich zu sein.

DIe Arbeitszeiten in unserer Catering Küche sind aktuell Montag bis Freitag 7 bis 16 Uhr. In der Zukunft können Arbeitstage am Wochenende nach Rücksprache vor kommen.

Wir bieten:

Faire Bezahlung, eine lockere Atmosphäre, ein junges Team, flache Hierarchien, gute Strukturen, Aufstiegsmöglichkeiten, respektvolles Miteinander, die Möglichkeit dich aktiv einzubringen und Verantwortung zu übernehmen

Bei Interesse, schick uns bitte gerne direkt deinen Lebenslauf inkl. deiner letzten Station(en) und deiner Erfahrung in der Gastronomie.

Aufgaben

Leitung und Verantwortung der Küche, Führung des Küchenteams, Einhaltung HACCP, Optimierung der Prozesse, Führen des Warenbestands und Durchführung Bestellungen, Kreation neuer Gerichte, Abstimmung mit Service- & Betriebsleitung

Qualifikation

Erfahrung in leitender Funktion in der Küche, abgeschlossende Ausbildung, Erfahrung im a la Carte Geschäft, Fähigkeit ein Team zu führen

Benefits

Faire Bezahlung, eine lockere Atmosphäre, ein junges Team, flache Hierarchien, gute Strukturen, Aufstiegsmöglichkeiten, respektvolles Miteinander, die Möglichkeit dich aktiv einzubringen und Verantwortung zu übernehmen. Angenehme Arbeitszeiten (tagsüber, hauptsächlich unter der Woche)

Zuletzt aktualisiert am 19.04.2024