Das Bahnhöfchen Bonn am Beueler Rheinufer bietet die schönsten Sonnenuntergänge der Stadt. Aber nicht nur das: im September 2021 fand unser großes Re-Opening nach langer Renovierung statt. Von nun harmoniert industrielles Design mit hochwertigen Polstermöbeln und stimmungsvollem Lichtambiente.

Unsere große Sonnenterrasse unmittelbar am Rheinufer gelegen, bietet Platz für 140 Gäste. In unserem überdachten Innenbereich finden weitere 160 Gäste Platz.

Unsere Speisekarte präsentiert sich mit einem bunten kulinarischen Mix: Fleischliebhaber kommen genauso auf ihre Kosten wie Vegetarier und Veganer.

Wir bieten unseren Gästen neben dem a la carte Geschäft auch unser Catering zu besonderen Anlässen an – ob Frühstück, Buffet oder 3-Gänge-Menü. Wir lassen kulinarische Träume wahr werden.

Aufgaben

Als Sous Chef werden Ihnen verantwortungsvolle Aufgaben übertragen, bei denen Ihre Führungsfähigkeiten und Ihre gastronomische Expertise gefragt sind.

Ihre Aufgaben umfassen:

Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Leitung des Küchenteams
Vorbereitung und Zubereitung von qualitativ hochwertigen Speisen unter Einhaltung unserer Standards
Koordination der Küchenabläufe, um einen reibungslosen Service zu gewährleisten
Überwachung und Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
Bestellung von Zutaten und Überwachung der Lagerbestände
Schulung und Entwicklung des Küchenpersonals
Kreative Mitgestaltung des Speiseplans und Entwicklung neuer Gerichte
Gewährleistung einer optimalen Präsentation aller Speisen
Unterstützung bei der Menüplanung und Kostenkontrolle

Qualifikation

Das bringst du mit:

Abgeschlossene Berufsausbildung zum/zur Koch/Köchin
Mindestens 3 Jahre einschlägige Berufserfahrung
Kenntnisse in HACCP, Warenkunde sowie Buffet- und Menüplanung
Kreativität und ein hohes Qualitätsbewusstsein
Erfahrung in der Führung von Teams
Starke Führungsqualitäten und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und anzuleiten
Pünktlichkeit, Zuverlässigkeit und eigenständiges Arbeiten
Die Bereitschaft, auch am Wochenende und an Feiertagen zu arbeiten
Kenntnisse in verschiedenen Küchentechniken und Erfahrung mit unterschiedlichen Küchenstilen
Ausgeprägtes Verständnis für saisonale und frische Zutaten
Starke Führungsqualitäten und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren und anzuleiten
Belastbarkeit und Flexibilität, um in einem oft hektischen Umfeld effizient zu arbeiten

Benefits

Das bieten wir dir:

Arbeit in einem tollen und familiären Team
Kreative und spannende Küche mit wechselnder Speisekarte
Ein Arbeitsplatz direkt am Rhein mit guter Verkehrsanbindung
Attraktive Vergütung

Wenn Sie eine Leidenschaft für Spitzenküche, Organisationstalent und Führungsfähigkeiten mitbringen und in einem anspruchsvollen Umfeld arbeiten möchten, senden Sie uns bitte Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail. Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!

Hinweis: Bitte beachten Sie, dass die Stellenbezeichnung aus Gründen der besseren Lesbarkeit neutral formuliert ist. Selbstverständlich wenden wir uns gleichermaßen an Bewerberinnen und Bewerber.

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Zuletzt aktualisiert am 19.04.2024

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Über das Unternehmen

BK

Bahnhöfchen Restaurant UG (hb) & Co. KG<p>Wir wollen mit dem Bahnhöfchen zu einer der Top-Adressen in Bonn werden. Bodenständige Küche für jedermann kombiniert sich mit ausgefallenen und abwechslungsreichen Food-Kreationen. Tagsüber servieren wir neben Frühstück auch einen erschwinglichen Businesslunch, bevor wir uns abends zu einem eleganten Restaurant mit Bar-Charakter direkt am Beueler Rheinufer verwandeln. Überzeugen wollen wir durch Qualität und guten Service. Daher legen wir großen Wert auf die Fortbildung unserer Mitarbeiter. Profitiert von Schulungen in verschiedenen Bereichen, einem harmonischen Team, flachen Hierarchien und attraktiven Aufstiegsmöglichkeiten. Ein Unternehmen ist nur so gut wie seine Mitarbeiter. Daher freuen wir uns, wenn ihr diesen Weg gemeinsam mit uns geht und mit uns wachst.</p>