2ª Jefe/a de cocina

 

FUNCIONES:

La persona seleccionada se ocupará de ayudar y apoyar al jefe/a de cocina con las siguientes tareas, entre otras:

·      Coordinación y co-dirección de la cocina

·         Elaboración de cartas/menús/oferta eventos etc.

·         Seguimiento de stocks, gestionar pedidos, compras y aprovisionamientos.

·         Supervisar la higiene alimentaria.

·     Planificar demandas, y organizar en función del planning elaborado la semana previa (pazos a trabajar, personal, organizar la cocina previa a los eventos en fin de semana, etc.).

·         Mejorar los procesos organizativos, dando soporte y haciendo equipo.

·         Capacidad de trabajo y de dinamización del personal a cargo

·         Seguimiento de la cuenta de explotación y objetivos

·         Propuestas de mejora en calidad e innovación, con sentido común.

·         Gestionar y optimizar los recursos económicos, técnicos y humanos.

 

REQUISITOS 

- Titulación: Relacionada con restauración / cocina

- Experiencia: Más de 3 años como cocinero o encargado de cocina 

- Experiencia gestionando equipos de restauración

- Valorable: experiencia en catering

 

COMPETENCIAS / HABILIDADES /CAPACIDADES

- Proactivo/a, creativo/a e imaginativo/a.

- Visión del negocio.

- Alta capacidad para trabajo en equipo

- Excelente capacidad para la resolución incidencias y problemática habitual

- Capacidad ante la creatividad, organización y para trabajar bajo presión.

 

RESIDENCIA PREFERIBLE

A Coruña (Comarca)

 

SE OFRECE

- Estabilidad, con compromiso

- Banda salarial: 30.000 – 35.000 €/Bruto/Año

 

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Last updated on Oct 19, 2023