Cap de cuina a Casserres

Vols formar part del nostre equip?

A L'Onada Serveis estem buscant un cap de cuina en col·lectivitats per la nostra Residència de Casserres.

Oferim;

• Contracte estable i per substitució
• Jornada Completa
• Salari 20.000€ bruts anuals
• Horari: Dilluns a Divendres matins i dissabte mati i tarda

Compromís de L’Onada Serveis amb la diversitat i la igualtat d'oportunitats, és per aquest motiu que totes les nostres ofertes estan dirigides a qualsevol persona que reuneixi els requisits exigits. L’Onada fa un pas ferm per la igualtat, t'hi vols sumar?

Tareas

Elaborar àpats i guarnicions en funció dels menús previstos i pautats per dep de Nutrició i validats per RHS.

Coordinar i controlar les fases de manipulació, preparació i cocció dels aliments, decidint les quantitats més adients en cada plat. Fer la recepció dels aliments subministrats pels proveïdors, tenint cura que es compleixin les exigències en quantitat, qualitat, aspecte i altres consideracions (APPCC).

Controlar les existències de producte.

Donar compte al seu cap de qualsevol incidència i/o necessitat en relació al personal del seu torn, productes, instal·lacions, utillatge, etc.

Vetllar per la màxima neteja i higiene de la cuina i de l'instrumental culinari. Netejar i endreçar els espais i estris culinaris emprats en el decurs de la feina.

Controlar el funcionament i manteniment dels estris de cuina i supervisar i/o realitzar el manteniment, en perfectes condicions de la cuina, neteja i funcionament de la maquinària i utensilis propis del departament com: safates, forns, fregidora, extractors, filtres, talladores, olles, etc

Controlar el correcte estat dels aliments i les condicions higièniques de la cuina en base als protocols de neteja.

Vetllar per la seguretat i salut en el seu lloc de treball, d'acord amb els procediments establerts i la normativa vigent en matèria de prevenció de riscos laborals.

Realitzar totes aquelles funcions que, sense especificar, estiguin en consonància amb el seu lloc de treball i qualificació professional.

Requisitos

• EGB / ESO

• Carnet de manipulador d'aliments

• es valorarà formació específica del lloc de treball:

• CFGM cuina i gastronomia

• APPCC

Habilitats i valors:

• Sentit de la responsabilitat i la professionalitat
• Disposició de Servei
• Creativitat
• Sociabilitat
• Interès pel treball amb gent gran
• Dots de coordinació i supervisió d'equips
• Disponibilitat i flexibilitat horària

Última actualización el 26 abr 2024