Afin de compléter son équipe, la Direction de la logistique recherche pour l’hôpital fribourgeois un-e
Cuisinier-ère en diététique
50-100 %
Votre mission :
- préparation des repas normaux et diététiques selon les règles institutionnelles
- production des mets « à la carte » des patients et des repas pour le restaurant du personnel
- contrôle de la chaîne et distribution des repas
- responsabilité du jour, en cas d’absence du/de la chef-fe ou sous-chef-fe
- contribution au developement et au bon fonctionnement de la cuisine
- application des standards HACCP institutionnels
- contribution à la formation des apprentis de cuisine
Votre profil :
- CFC de cuisinier-ère en diététique
- maîtrise de la langue française avec de bonnes connaissances de la langue allemande ou à l’envers
- sens des responsabilités, de l’initiative et bonne gestion du stress
- dynamique, flexible
- esprit d’équipe
Entrée en fonction : de suite ou à convenir
Renseignements : M. N. Scheuch, Responsable restauration, Tél. : +41 26 306 15 44
Réf : HFR-IN-224501
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Um ihr Team zu ergänzen, sucht die Direktion Logistik für das freiburger spital
Diätköchin/Diätkoch
50 - 100 %
Aufgaben
- Zubereiten von reguläre Mahlzeiten und Diätspeisen gemäss den Spitalrichtlinien
- Produzieren von «A la carte» Mahlzeiten für die Patienten und Menüs für das Personal
- Endkontrolle der Speisenausgabe am Band
- Tagesverantwortung bei Abwesenheit des Küchenchef und Stv. Küchenchef
- Mitwirken zu einer guten Funktionalität und der Entwicklung der Abteilung
- Sie wenden die spitalinternen HACCP-Standards an
- Unterstützung der Lehrnenden in Ihrer Ausbildung
Profil
- EFZ als Diätköchin/Diätkoch
- Deutsch mit guten Französischkenntnissen oder umgekehrt
- Verantwortungsbewusstsein, Eigeninitiative, Belastbarkeit
- Dynamik, Flexibilität
- Teamfähigkeit
Stellenantritt: sofort oder nach Vereinbarung
Auskunft: Herr N. Scheuch, Leiter Restauration, Tel. +41 26 306 15 44
Ref: HFR-IN-224501
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Last updated on Oct 28, 2022