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Resident District Manager*in I Betriebsgastronomie I Eventlocation I Außer-Haus-Lieferung

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Top Contract Cateringunternehmen sucht zur Verstärkung seines operativen Leitungsteams eine versierte und ambitionierte Führungskraft zur Leitung einer einzigartigen Gastronomie mit Industriecharakter und einer hochdigitalisierten Großküche mit einer Kapazität für mehrere Tausend Essen täglich.

Segment: Business-Catering I Event-Catering I Care-Catering

Arbeitsort: Raum Stuttgart

Arbeitszeit: Vollzeit

Aufgaben

Was auf Sie zukommt…

  • Leitung, Steuerung und Organisation des gesamten Gastro-Betriebes am Industrie-Campus (öffentliches Lunch-Restaurant mit aktuell täglich rund 1.000 Tischgästen zur Mittagszeit, Bistro / Kaffeebar, umfangreicher Veranstaltungsbereich)
  • Verantwortung für die qualitativ hochwertige Speisenversorgung der zu beliefernden Kunden-Betriebe (Kitas, Schulen, Senioreneinrichtungen, Kliniken, Betriebsrestaurants)
  • Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe in der hochdigitalisierten Großküche unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen - zwei Küchenleiter* unterstützen Sie dabei
  • Gesamtverantwortung für Kulinarik & Service, Warenwirtschaft / Inventur, Logistik, lfd. Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung / Monatsabschluss und das Reporting - eine Betriebsleiterassistenz steht Ihnen dabei zur Seite
  • Führung und Coaching des gesamten Teams (aktuell ca. 40 Mitarbeitende): Personalauswahl, -einsatz, Einarbeitung, Personalentwicklung, Trainings und Schulungen etc.
  • Festigung und Ausbau der partnerschaftlichen Kundenbeziehungen durch persönliche, regelmäßige Kontaktpflege zu Ansprech-/Vertragspartnern* und der Sicherstellung einer umfassenden Kunden- und Gästezufriedenheit
  • „Treiber“* für Prozessverbesserungen, Optimierung der Betriebsorganisation sowie Entwicklung und Umsetzung von neuen Ideen und Konzepten in Zusammenarbeit mit Ihrem Team
  • Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung

Qualifikation

Was Sie mitbringen…

  • Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie, z.B. als Koch*, Hotelfachmann*, Restaurantfachmann* o.Ä.
  • Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister*, Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe, Verpflegungsmanager* oder vergleichbar wünschenswert
  • Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion, idealerweise in der Betriebsgastronomie (großes Mitarbeiterrestaurant, mehrere Outlets) und/oder im Care-Catering (Zentralküche mit Belieferung)
  • Kenntnisse in Verpflegungskonzepten (Produktionsverfahren, Regeneriertechniken) und in der Speisenverteilung und Speisenlogistik wünschenswert
  • Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)
  • Einsatz- und Leistungsbereitschaft - Sie haben den Ansporn, gemeinsam mit den Sales-Kollegen* das Wachstum der Location aktiv und ergebnisorientiert voranzutreiben
  • Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Kulinarik und als begeisternder Gastronom* lieben Sie den Kontakt mit Ihren Gästen (Gastgeber-Mentalität)
  • Ausgeprägte Qualitäts-, Service- u. Kundenorientierung
  • Betriebswirtschaftliche Kompetenz, Budget- und Kalkulationssicherheit, administrative und operative Betriebsführung
  • Sie sind Vorbild und führen als Teamplayer* kooperativ, motivierend und stets wertschätzend
  • Sicherer Umgang mit PC, gute Anwenderkenntnisse in MS Office, Erfahrung mit einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
  • Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse vorteilhaft

Benefits

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…

  • Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe mit viel Gestaltungsspielraum
  • Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
  • Flexible Arbeitszeitgestaltung für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
  • Eine attraktive Vergütung (Jahresgrundgehalt zzgl. einer erfolgsabhängigen Komponente), Dienstwagen zur Privatnutzung, 30 Tage Urlaub, modernes Arbeitsequipment, Mitarbeiterverpflegung
  • Vielseitige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
  • Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit Vertrauen in Ihre Fähigkeiten
  • Sicherer und langfristiger Arbeitsplatz bei einem Top Contract Caterer in Deutschland

Jetzt sind Sie dran…

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!

* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter.

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051

Last updated on Apr 19, 2024

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About the company

Hoffmann.Recruiting &amp; More<p>Hoffmann.Recruiting &amp; More - Ihr vertrauensvoller und zuverlässiger Personalvermittler und Partner für Talent Recruiting in der Contract Catering- &amp; Facility Service-Branche.</p> <p>Kompetent. ehrlich. unkompliziert. wertschätzend - Personalberatung auf Augenhöhe.</p> <p><strong>Ihr Kontakt:</strong><br /> Michael Hoffmann I<br /> Hoffmann.Recruiting &amp; More I<br /> Danziger Str. 8 I 68753 Waghäusel I<br /> phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051</p>

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