Browse
Employers / Recruiters

Matfaglig utviklingsleder i Jordbærpikene

jordbaerpikene · 5 days ago
Olav Tryggvasons gt. 40, 7041
Negotiable
Full-time
Continue
By pressing the button above, you agree to our Terms and Privacy Policy, and agree to receive email job alerts. You can unsubscribe anytime.
<p><strong>Vil du være med på å skape fremtidens menyer og bidra til at våre serveringskonsepter er i front når det gjelder mattrender og gjesteopplevelser? Bli vår neste matfaglige utviklingsleder! </strong></p><p>Vi søker en ny kollega med sterk matfaglig kompetanse som vil få ansvar for utvikling av nye produkter og retter på tvers av våre kjeder. </p><p>Rollen inkluderer alt fra å følge med på trender til å finne de beste råvarene, utvikle retter som treffer vårt marked og samarbeide tett med interne og eksterne aktører for å sikre at våre konsepter leverer matopplevelser av beste kvalitet.</p><p><strong>Hva vil du gjøre hos oss?</strong></p><ul> <li><strong>Utvikle nye retter og produkter</strong> i tråd med kjedenes strategi og bidra med nødvendig spisskompetanse når det kreves.</li> <li><strong>Følge med på trender</strong> i matbransjen og sørge for at kjedene er konkurransedyktig i markedet.</li> <li><strong>Innhente råvarer fra godkjente leverandører</strong> som møter våre krav til kostnadseffektivitet og bærekraft.</li> <li><strong>Utarbeide matmanualer</strong>, allergenguides og lister for mersalg.</li> <li><strong>Lede opplæringsteam ved nyetableringer</strong> med fokus på kjøkken og restaurantflyt, samt bistå med opplæring av cafèeiere og kokker  i etablerte restauranter i tett samarbeid med regionleder. </li> <li><strong>Ansvarlig for workshops </strong>og utviklingsprosesser som presenteres for franchiseforum.</li> <li><strong>Samarbeide tett med innkjøp og leverandører</strong>,  inkludert leverandørmøter, messer, og produktpresentasjoner.</li> <li>Ansvar gjennomgang av menyer på Bitastadskolen. </li></ul><p>I denne rollen vil du hovedsakelig jobbe for Jordbærpikene, men også bistå Big Bite og Kompis. </p><figure><img src="https://images.teamtailor-cdn.com/images/s3/teamtailor-production/gallery_picture-v6/image_uploads/8a613b12-701f-4a33-a372-263252d48bcb/original.jpeg" alt="Matfaglig utviklingsleder JBP.jpg"></figure><p><strong>Suksessfaktorer for rollen:</strong></p><p>Du har god kjennskap til menyene i kjedene og forstår både produksjonsmetodene og utstyret som brukes i hver enkelt kjede. Din lidenskap for mat, matfaget og restaurantbransjen gjør at du alltid er på jakt etter nye ideer og muligheter for vekst. Du er idérik og kreativ, og tar eierskap til ansvarsområdene dine med evnen til å prioritere og gjennomføre effektivt. Du trives godt med å jobbe tett med andre og dele beste praksis, er folkelig og får med deg menneskene rundt deg. </p><p><strong>Forventet kompetanse:</strong></p><ul><li>Vi ser etter en kandidat med relevant kokkeutdanning eller høyere matfaglig utdanning, med erfaring fra HORECA-bransjen. </li><li>Du har erfaring med produkt- og menyutvikling, og det er en fordel hvis du har jobbet med systematisk IK-mat og HMS-arbeid tidligere. </li><li>Du bør også ha gode kommunikasjonsevner, både i samarbeid med leverandører og internt i organisasjonen. </li></ul><p>Sjekker du ikke av på alle punktene ovenfor, men er nysgjerrig likevel, ta gjerne kontakt!<br></p><p><strong>Hvorfor velge Jordbærpikene? </strong></p><p>Med jorbærpikene får du sjansen til å være med på en unik reise. Vi er et godt etablert konsept med meget godt omdømme på mat, service og atmosfære. Vi ble kåret til den beste kjede innen butikk, servering og service i 2022. Du vil være del av et miljø hvor det legges til rette for samspill og utvikling. Du kan forvente god opplæring og faglig påfyll hos oss. Stillingen rapporterer til kjedeleder i Jordbærpikene og det må forventes en del reising.</p><p>Jordbærpikene er i en spennende utvikling. Vi har et trygt og godt apparat i ryggen gjennom Bitastad - Det råeste veksthuset for serveringskonsepter. Vi drar stordriftsfordeler fra å kunne sparre, lære og utfordre hverandre på tvers av Bitastads konsepter, noe som gjør Jordbærpikene til et ekstra spennende og pulserende arbeidssted - her er det <strong>tempo og fremdrift</strong> som gjelder!</p><figure><img src="https://images.teamtailor-cdn.com/images/s3/teamtailor-production/gallery_picture-v6/image_uploads/b66f28fa-6f4c-4f60-9f9e-70ab48b64e74/original.jpeg" alt="A jordbærpikene_ork1967.jpg"></figure><p>Sjekk ut vår karriereside og alle våre ledige stillinger ved å trykke <a href="https://jordbaerpikene.teamtailor.com/">her</a> - da vil du få et enda større innblikk i hvordan det er å jobbe i Jordbærpikene 🍓<br><strong></strong><br>Har du spørsmål er du hjertelig velkommen til å ta kontakt med HR-konsulent i Bitastad, Frida Andersen på tlf. 414 06 240 eller kjedeleder i Jordbærpikene, Hege Lund på tlf. 971 79 546. </p> •

Last updated on Oct 28, 2024

See more

About the company

More jobs at jordbaerpikene

Analyzing

Hamar, Innlandet

 · 

30+ days ago

Tromsø, Troms og Finnmark

 · 

30+ days ago

Developed by Blake and Linh in the US and Vietnam.
We're interested in hearing what you like and don't like! Live chat with our founder or join our Discord
Changelog
🚀 LaunchpadNov 27
Create a site and sell services based on your resume.
🔥 Job search dashboardNov 13
Revamped job search UI with a sortable grid, live filtering, bookmarks, and application tracking.
🫡 Cover letter instructionsSep 27
New Studio settings give you control over AI output.
✨ Cover Letter StudioAug 9
Automatically generate cover letters for any job.
🎯 Suggested filtersAug 6
Copilot suggests additional filters above the results.
⚡️ Quick applicationsAug 2
Apply to jobs using info from your resume. Initial coverage of ~200k jobs in Spain, Germany, Austria, Switzerland, France, and the Netherlands.
🧠 Job AnalysisJul 12
Have Copilot read job descriptions and extract out key info you want to know. Click "Analyze All" to try it out. Click on the Copilot's gear icon to customize the prompt.
© 2024 RemoteAmbitionAffiliate · Privacy · Terms · Sitemap · Status